Koriander
(Coriandrum sativum) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). De plant wordt ook wel 'ketoembar', 'coander' of 'wantsenkruid' genoemd. Het is een specerij die in veel verschillende keukens wordt gebruikt. De specerij komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied. Koriander is een eenjarige plant.
Landen van Herkomst
Duitsland, Italië
Italië, Spanje, Ethiopië
Voedingswaarde
Per 100g
| Energie (kcal) | 22 |
| Vet | 0,5 g |
| Verzadigd | 0 g |
| Meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Enkelvoudig onverzadigd | 0,3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 46 mg |
| Kalium | 521 mg |
| Koolhydraten | 3,7 g |
| Voedingsvezels | 2,8 g |
| Suikers | 0,9 g |
| Eiwitten | 2,1 g |
*Voedingswaarde kunnen in werkelijkheid afwijken.
Vitaminen & mineralen
Per 100g
| Vitamine A | 6.748 IU |
| Calcium | 67 mg |
| Vitamine D | 0 IU |
| Vitamine B12 | 0 µg |
| Vitamine C | 27 mg |
| IJzer | 1,8 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Magnesium | 26 mg |